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부추의 전처리 과정 중 세척횟수에 따른 잔존 자연균총의 저감화효과

  • 엄애선
제목
부추의 전처리 과정 중 세척횟수에 따른 잔존 자연균총의 저감화효과
저자
엄애선
발행일
2007-06-22
학회명
2007한국식품과학회 제 74차 학술대회
개최지
부산 BEXCO

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