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Pectin을 이용한 γ-oryzanol 미세캡슐의 최적화 및 in vitro system에서의 방출 특성

제목
Pectin을 이용한 γ-oryzanol 미세캡슐의 최적화 및 in vitro system에서의 방출 특성
저자
이현규
발행일
2005-06-15
학회명
2005년 한국식품과학회 학술심포지움 및 학술대회
개최지
서울

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