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대두단백 가수분해반응물로부터 ACE 저해활성 펩타이드의 분리

제목
대두단백 가수분해반응물로부터 ACE 저해활성 펩타이드의 분리
저자
이현규
발행일
2007-06-21
학회명
2007년 한국식품과학회 학술심포지움 및 학술대회
개최지
부산 BEXCO

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