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Roasted Oat-based Vegan Mayonnaise : Using Pickering Emulsion System

제목
Roasted Oat-based Vegan Mayonnaise : Using Pickering Emulsion System
저자
신원선
발행일
2025-11-06
학회명
한국산업식품공학회 추계학술대회 및 정기총회
개최지
강릉 라카이샌드파인 리조트 컨벤션센터

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