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Optimization of Calcium Pectinate Gel Beads Produced using Internal Gelation for Sustained-Release of Catechin
- 제목
- Optimization of Calcium Pectinate Gel Beads Produced using Internal Gelation for Sustained-Release of Catechin
- 저자
- 이현규
- 발행일
- 2008-06-19
- 학회명
- 2008년 한국식품과학회 학술심포지움 및 학술대회
- 개최지
- 광주