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Isolation of Microorganism for the Preparation of Branched-Chain Amino Acid (BCAA)-Enriched Hydrolysates from Corn Gluten and its Reaction Condition
- 제목
- Isolation of Microorganism for the Preparation of Branched-Chain Amino Acid (BCAA)-Enriched Hydrolysates from Corn Gluten and its Reaction Condition
- 저자
- 이현규
- 발행일
- 2009-10-16
- 학회명
- 2009년 한국식생활문화학회 제48차 추계학술대회
- 개최지
- 서울