ScholarWorks@한양대학교

상세 보기

반응조건에 따른 psicose의 Maillard 갈변반응.

제목
반응조건에 따른 psicose의 Maillard 갈변반응.
저자
이현규
발행일
2006-06-14
학회명
2006년 한국식품과학회 학술심포지움 및 학술대회
개최지
제주도

ScholarWorks@한양대학교

(04763) 서울특별시 성동구 왕십리로 222 Tel. +82-2-2220-1370 +82-2-2220-1366

COPYRIGHT © 한양대학교 All Rights Reserved.

Certain data included herein are derived from the © Web of Science of Clarivate Analytics. All rights reserved.

You may not copy or re-distribute this material in whole or in part without the prior written consent of Clarivate Analytics.