귀리 β-glucan의 선택적 산화정도에 따른 구조 및 특성.

제목
귀리 β-glucan의 선택적 산화정도에 따른 구조 및 특성.
저자
이현규
발행일
2005-06-15
학회명
2005년 한국식품과학회 학술심포지움 및 학술대회
개최지
서울