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귀리 β-glucan의 선택적 산화정도에 따른 구조 및 특성.
이현규
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제목
귀리 β-glucan의 선택적 산화정도에 따른 구조 및 특성.
저자
이현규
발행일
2005-06-15
학회명
2005년 한국식품과학회 학술심포지움 및 학술대회
개최지
서울
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