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Optimal processing conditions for hypoglycemic effect of Segoami and relationship between gel model system and real food
- 제목
- Optimal processing conditions for hypoglycemic effect of Segoami and relationship between gel model system and real food
- 저자
- 이현규
- 발행일
- 2017-04-21
- 학회명
- 한국산업식품공학회 2017년도 춘계 학술대회 및 심포지엄
- 개최지
- 서울대학교