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역미셀계내에서 에스트라제에 의한 트리글리세리드의 글리세롤리시스반응

제목
역미셀계내에서 에스트라제에 의한 트리글리세리드의 글리세롤리시스반응
저자
이현규
발행일
2003-06-25
학회명
한국식품과학회 학술심포지움 및 학술대회
개최지
경주

ScholarWorks@한양대학교

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