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Highly concentrated branched oligossacharides mixture as stabilizer of beef protein in drying.
- 제목
- Highly concentrated branched oligossacharides mixture as stabilizer of beef protein in drying.
- 저자
- 이현규
- 발행일
- 1999-11-20
- 학회명
- 한국식품영양과학회 46차 추계 학술발표회
- 개최지
- 창원대