ScholarWorks@한양대학교

상세 보기

굳음방지기술을 적용한 보리 대체량별 가래떡의 품질특성

제목
굳음방지기술을 적용한 보리 대체량별 가래떡의 품질특성
저자
이현규
발행일
2012-11-21
학회명
한국산업식품공학회 정기총회 및 추계학술대회
개최지
서울 COEX

ScholarWorks@한양대학교

(04763) 서울특별시 성동구 왕십리로 222 Tel. +82-2-2220-1370 +82-2-2220-1366

COPYRIGHT © 한양대학교 All Rights Reserved.

Certain data included herein are derived from the © Web of Science of Clarivate Analytics. All rights reserved.

You may not copy or re-distribute this material in whole or in part without the prior written consent of Clarivate Analytics.