상세 보기
자료 필터
자료유형
발행연도
2006 ~ 2026
2006 2026
키워드
언어
전체 204건 중 141번부터 150번까지의 결과를 표시합니다.
2014
Article
TEXTURAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF RICE CHIFFON CAKE FORMULATED WITH SUGAR ALCOHOLS INSTEAD OF SUCROSE
- Kim, Ji-Na ;
- Park, Soojin ;
- Shin, Weon-Sun
- 2014-08
- Journal of Food Quality
- WILEY-HINDAWI
Article
Growth of Clostridium perfringens spores inoculated in sous-vide processed Korean traditional Galbijjim under different storage conditions
- Shin, Weon-Sun ;
- Moon, Gi-Seong ;
- Park, Jin-Hee
- 2014-04
- Food Science and Biotechnology
- KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
Article
질적연구방법론을 이용한 여성노인의 식품선택 속성 및 제공 식사(편이식) 요구도 조사
- 장지은 ;
- 김지나 ;
- 박수진 ;
- 신원선
- 2014-04
- 한국식생활문화학회지
- 한국식생활문화학회
2013
Conference
Quality evaluation of green asparagus (A. officinalis) prepared by sous-vide method
- 2013-05-07