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발행연도
2006 ~ 2026
2006 2026
키워드
언어
전체 204건 중 101번부터 110번까지의 결과를 표시합니다.
2020
Article
중소규모 생산업체의 수비드 제품 생산을 위한 공정 및 안전성 분석: 한국 HMR 시장 중심으로
- Choi, Eugene ;
- Shin, Weon Sun
- 2020-02
- 한국식품과학회지
- 한국식품과학회
2019
Conference
Creating novel coating material of Lutein and Zeaxanthin via Maillard reaction between Bovine Serum Albumin and Fucoidan
- 2019-09-18
Article
Characterization of chitosan extracted from Mealworm Beetle (Tenebrio molitor, Zophobas mono) and Rhinoceros Beetle (Allomyrina dichotoma) and their antibacterial activities
- Shin, Chae-Shim ;
- Kim, Do-Yeong ;
- Shin, Weon-Sun
- 2019-03
- International Journal of Biological Macromolecules
- ELSEVIER SCIENCE BV
Article
건강하고 활동적인 생활을 추구하는 고령자 전용 편의식품 개발을 위한 요구도 조사
- 박영숙 ;
- 김민지 ;
- 박보미 ;
- 김선빈 ;
- 신원선
- 2019-01
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
2018
Article
Fucoidan improves the structural integrity and the molecular stability of beta-lactoglobulin
- Park, Hyun-Woong ;
- Kim, Do-Yeong ;
- Shin, Weon-Sun
- 2018-10
- Food Science and Biotechnology
- KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
Conference
Texture-dependent mastication behaviors of the elderly with a different dental status
- 2018-07-02