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이현규

Hyeon Gyu, Lee

생활과학대학

식품영양학과

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연구분야

  • 기능성식품학/식품가공학

자료 필터

자료유형

발행연도

1999 ~ 2026
1999 2026

키워드

언어

전체 522건 중 91번부터 100번까지의 결과를 표시합니다.

2021
Article

Effect of Modified Casein to Whey Protein Ratio on Dispersion Stability, Protein Quality and Body Composition in Rats

  • Jeong, Eun Woo ; 
  • Park, Gyu Ri ; 
  • Kim, Jiyun ; 
  • Yun, So-Yul ; 
  • Imm, Jee-Young ; 
  • ... Lee, Hyeon Gyu
  • 2021-09
  • Food Science of Animal Resources
  • Korean Society For Food Science Animal Resources
Article

Quercetin delivery characteristics of chitosan nanoparticles prepared with different molecular weight polyanion cross-linkers

  • 2021-09
  • Carbohydrate Polymers
  • ELSEVIER SCI LTD
Article

동물성과 식물성 시판 체다 치즈의 향미 특성 및 조직감 분석

  • 권병수 ; 
  • 이재헌 ; 
  • 이광연 ; 
  • 김서진 ; 
  • 전남배 ; 
  • ... 이현규 ; 
  • 외 1명
  • 2021-08
  • 한국식품과학회지
  • 한국식품과학회
Article

감초 추출물 함유 키토산 나노캡슐의 특성 및 항산화 활성

  • 2021-08
  • 한국식품과학회지
  • 한국식품과학회